Prilikom odabira a Digitalna zračna pećnica , materijal unutrašnjosti kritičan je čimbenik koji utječe na sigurnost hrane, trajnost i učinkovitost čišćenja. Tržištem trenutno dominiraju tri osnovna materijala: Nehrđajući čelik , Caklina , i Teflonski premaz . Ova profesionalna analiza istražuje te materijale kroz četiri dimenzije: fizička svojstva, toplinska učinkovitost, kemijska sigurnost i troškovi održavanja.
Unutrašnjost od nehrđajućeg čelika: standard za izdržljivost bez premaza
Nehrđajući čelik (obično stupanj 304 ili 430) je poželjan materijal za high-end Digitalna zračna pećnica modeli. Njegova primarna vrijednost leži u fizičkoj stabilnosti i nultom kemijskom riziku.
Ekstremna izdržljivost i sigurnost
Najveća prednost od Nehrđajući čelik jest da se radi o "sirovini" bez ikakvih kemijskih premaza. Dugotrajnim pečenjem na visokim temperaturama (iznad 200°C) ne oslobađa štetne tvari kao npr. PFAS , PFOA , ili PTFE . Nadalje, nehrđajući čelik otporan je na ogrebotine od oštrih kuhinjskih alata, osiguravajući da se čestice premaza ne odlijepe u hranu čak ni pod intenzivnom uporabom.
Refleksija i distribucija topline
Površina od nehrđajućeg čelika nudi izvrsna svojstva refleksije topline. Rad s Digitalna zračna pećnica konvekcijski sustav, unutarnje stijenke učinkovito odbijaju infracrvenu toplinu natrag na površinu hrane. Iako mu nedostaju "neprianjajuća" svojstva, njegove stabilne performanse u profesionalnom radu Pečenje a obrada mesa čini ga omiljenim za iskusne korisnike.
Emajlirana unutrašnjost: balansiranje učinkovitosti čišćenja i toplinske izvedbe
Caklina (porculanski emajl) nastaje stapanjem anorganskog staklenog praha na čeličnu ploču na visokim temperaturama. Obično se nalazi u srednjem do visokom razredu Pultna zračna pećnica jedinice.
Vrhunska izvedba koja se lako čisti
The Caklina površina je glatka poput stakla, s hidrofobnim i oleofobnim svojstvima koja daleko nadmašuju nehrđajući čelik. Mrlje od ulja teško prodiru u podlogu nakon kuhanja na visokoj temperaturi, obično je potrebna samo vlažna krpa da se vrati čistoća. Za korisnike koji često kuhaju hranu s visokim udjelom masti poput pečene piletine, Caklina značajno smanjuje teret održavanja.
Zadržavanje topline i stabilnost
Slojevi cakline imaju visok toplinski kapacitet, što pomaže u održavanju konstantnijeg temperaturnog polja unutar kaviteta. Tijekom Pečenje operacije u a Digitalna zračna pećnica , unutrašnjost od emajla kompenzira temperaturne fluktuacije prilikom otvaranja vrata. Međutim, njegova lomljivost znači da se može odlomiti ili napuknuti ako je izložen ozbiljnom mehaničkom udaru ili Toplinski šok .
Teflonski premaz: prednost u isplativosti i početnom iskustvu
Teflonski premaz (fluoropolimer) često se koristi u početnoj razini Pećnica za prženje zraka modeli i razni unutarnji dodaci.
Fizičko ograničenje neprianjanja
Što se tiče "non-stick" performansi, Teflon je apsolutni prvak. Masti i ostacima hrane gotovo je nemoguće prionuti na površinu. Za početnike ili one koji traže maksimalnu udobnost, Teflonski premaz pruža izvrsno početno korisničko iskustvo.
Briga o sigurnosti pri visokim temperaturama
Dok je Teflon siguran pri normalnim temperaturama kuhanja, premaz se može početi razgrađivati i ispuštati pare ako temperature prijeđu 260°C. Osim toga, vijek trajanja je relativno kratak; kada dođe do ogrebotina ili ljuštenja, aluminij ili čelik koji leži ispod je izložen, što dovodi do rizika od hrđe i mogućeg gutanja čestica premaza. u Vrhunski na zdravom tržištu uređaja, upotreba ovog materijala postupno opada.
Usporedba unutarnjih materijala
| Dimenzija | Nehrđajući čelik | Caklina | Teflonski premaz |
| Sigurnost hrane | Ekstremno (bez premaza) | Visoko (anorgansko) | Srednje (izbjegavajte pregrijavanje) |
| Otpornost na ogrebotine | Izvrsno | Srednje (lomljivo) | Niska |
| Lakoća čišćenja | Srednje (vodene mrlje) | Izvrsno | Izvrsno (Initial) |
| Toplinska ujednačenost | Dobar odraz | Dobro zadržavanje | Standardno |
| Životni vijek | 10 godina | 5-10 godina | 1-3 godine |
Izgledi industrije: odabir na temelju scenarija
Za marke koje se fokusiraju na dugoročnu reputaciju ili potrošače koji brinu o zdravlju, Nehrđajući čelik je definitivan Vrhunski izbor . Predstavlja duži životni ciklus proizvoda i više ekološke standarde.
Za kućne korisnike kojima je prioritet jednostavnost čišćenja, Caklina unutrašnjost nudi bolju ukupnu vrijednost, posebno u rukovanju teškim mastima. Teflonski premaz ostaje prikladan za proračunske scenarije gdje se očekuje da će učestalost zamjene biti veća.
